Skip to content
Open navigation

Brownies med Kaffeganache

Brownies med kaffeganache är en oemotståndlig kombination av saftiga och chokladiga brownies toppade med en krämig kaffeganache. Dessa brownies har en intensiv chokladsmak och en härlig fuktig konsistens, och kaffeganachen ger en subtil hint av kaffe som förhöjer den rika chokladupplevelsen. Brownies med kaffeganache är perfekta för dem som älskar både choklad och kaffe, och de är en utmärkt efterrätt eller läckerbit att njuta av tillsammans med en kopp kaffe eller som en speciell behandling när du vill unna dig något extra gott. Kombinationen av den djupa chokladsmaken och den koffeinhaltiga kicken från kaffeganachen gör dessa brownies till en verklig smakupplevelse för alla sinnen.

Av root

    Ingredienser

    Brownie

    Kaffeganache

    Instruktioner

    Brownie

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Smält smöret och rör ner muscovadosocker och vanligt socker.
    3. Blanda i ägg och salt. Mixa med en visp.
    4. I en separat bunke mixa ihop silade kakao och vetemjöl.
    5. Blanda de torra ingredienserna i äggsmeten och vispa så att de bara blandas ihop.
    6. Häll hackade mörk chokladen och blanda ihop.
    7. Häll smeten i en kakform med storleken 22x22x4 cm.
    8. Baka i mitten av ugnen i ca 20-30 min.
    9. Brownien ska vara lite löst i mitten.
    10. Låt svalna helt i rumstemperatur.

    Kaffeganache

    1. Hacka chokladen.
    2. Koka upp vispgrädden och honungen i en kastrull.
    3. Blanda i kaffepulvret och rör om.
    4. Häll gräddblandningen över chokladen och låt stå ca 30 sek.
    5. Rör sedan ihop till en ganache.
    6. Rör ner smöret och salt.
    7. Plasta med plastfolie direkt över ganachen och låt den svalna i rumstemperatur.
    8. Fördela ganachen över brownien och dela i 5X5 cm bitar.