Devil´s Chocolate cake

Instruktioner

Devil´s Chocolate cake

1. Sätt ugnen på 175 grader och smöra insidan av dina 2 formar, 18 cm i diameter.
2. Blanda mjölk, vinäger och vaniljextrakt och ställ åt sidan.
3. I en stor skål vispa ihop mjöl, majsstärkelse, kakaopulver, bakpulver, bikarbonat och salt
4. Vispa ihop socker, farinsocker, olja och majonnäs i en stor skål. Tillsätt ägg och äggula och vispa lite till. Blanda i mjölkblandningen.
5. Häll hälften av de torra ingredienserna och vispa ihop.
6. Häll i kaffet och resten av dem torra ingredienserna och vispa ihop. Smeten ska vara tunn och flytande.
7. Häll smeten i formarna och baka i ca 25-30 minuter. Testa med en sticka; när bottnarna är klara ska stickan inte ha någon lös smet på sig, men gärna lite fuktiga smulor. Var försiktig så att du inte överbaker dem, då kan bottnarna bli torra!
8. Ta ut dem och låt dem svalna helt.

Choklad Fudge frosting

1. Vispa smöret tills det är slätt och har ändrats till ljusare färg.
2. Blanda sedan i strösocker, majssirap, vanilj, salt och vispa.
3. Blanda det varma vattnet och kakaopulvret tillsammans.
4. Häll i den i frostningen och blanda ihop, skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov.
5. Häll sedan i den smälta chokladen och blanda så att den blandas helt.
6. Frostningen ska nu vara slät och glansig men något tunn. För att tjockna, ställ skålen i kylen i cirka 45 minuter.
7. När den har svalnat, blanda frostningen med en slickepott.