Ingredienser
- 1 st Rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 250 g körsbärstomater
- 450 g Salsiccia korv
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk Balsamvinäger el balsamico
- 1/2 dl grönsaksbuljong
- 1/2 dl pastavatten
- 1 tsk chiliflakes
- 75 g riven parmesan
- Olivolja
- salt
- Valfri pasta
Instruktioner
- Börja med att koka pastan enligt anvisningarna.
- Fräs finhackad lök och vitlök i oljan med chiliflaks.
- Tillsätt den hackade korven och stek ytterligare några min så att korven får lite färg.
- Tillsätt tomatpuré och fräs lite till.
- Tillsätt, balsamvinäger, vitvinsvinäger, körsbärstomater, några hackade basilikablad, pastavatten och buljongen.
- Låt puttra på medelvärme i ca 5-10 min.
- Smaka av med salt o peppar.
- Sila av pastavattnet och blanda ner pastan i korvsåsen.
- Riv över osten och servera med färsk basilika.